Biscotti senza glutine alla marmellata

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Biscotti senza glutine alla marmellata

Ingredienti

  • 300 gr di farina senza glutine per crostate
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 2 uova intere
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • marmellata

Preparazione

Aggiungiamo il burro, le uova, i semi della bacca di vaniglia e il lievito alla farina.
Impastiamo tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Facciamo la palla e lasciamolo riposare in frigo, coperto da una pellicola per un’ora. Stendiamo il composto sulla spianatoia e ritagliamo la pasta in piccoli dischi. Spalmiamo sui dischi un sottile strato di marmellata ed inforniamo a 180° per circa 15 minuti.

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