Pettole senza glutine

pettole pugliesi senza glutine - forneria del senza glutine andria

Pettole pugliesi senza glutine

Ingredienti

  • 300 gr di Farina senza glutine
  • 300 ml di Acqua
  • 8 gr di Lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio di Olio extravergine d’oliva
  • 1 pizzico di Sale
  • 400 ml di olio di semi di girasole

Preparazione

Facciamo sciogliere il lievito con 200 grammi di acqua tiepida. Uniamo la farina e mescoliamo bene con il cucchiaio (l’impasto dovrà risultare quasi una pastella).
Aggiungiamo sale e olio e, dopo aver mescolato tutto per bene, lasciamolo lievitare per un paio d’ore.
Riscaldiamo l’olio in una padella e preleviamo parte dell’impasto (non troppo) in modo da friggere da entrambi i lati le pettole senza glutine.

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