Panini alla Zucca Senza Glutine

panini alla zucca senza glutine - forneria del senza glutine andria

Panini alla zucca Senza Glutine

Ingredienti

  • 125g di Polpa di Zucca bollita
  • 65g di Amido di Mais
  • 65g di Farina di Riso finissima
  • 5-6 cucchiai circa di Acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
  • 2 cucchiaini di Lievito di Birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • q.b Sale

Preparazione

Amalgamiamo il lievito di birra nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero, le farine senza glutine e la polpa di zucca bollita. Uniamo, poi, il lievito (sciolto con l’acqua) il sale e l’olio. Facciamo lievitare il tutto in un luogo tiepido per un paio d’ore.
Preriscaldiamo infine il forno a 180°C e creiamo piccoli panini di zucca. Cuciniamo tutto in forno statico per 35-40 minuti.

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