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Pane integrale senza glutine alle noci
Mag
Pane integrale senza glutine alle noci
Ingredienti
- 300 gr di mix per pane integrale senza glutine
- 130 gr di latte
- 130 gr acqua
- 40 gr olio di semi di girasole
- 10 gr miele
- 2 gr lievito di birra secco
- 10 noci
- Farina di Mais e farina di riso (per lo spolvero)
Preparazione
Uniamo in una ciotola il mix per pane integrale senza glutine con il lievito. Nel frattempo, versiamo l’acqua, il latte e l’olio e frulliamo tutto e poi versiamo il composto nella ciotola con il Mix per Pane Integrale e il lievito e iniziamo ad impastare. Aggiungiamo, a questo punto, il miele e proseguiamo la lavorazione per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Alla fine sgusciamo e aggiungiamo anche le noci. Facciamo lievitare l’impasto ottenuto per circa due ore.
Riprendiamo l’impasto e lavoriamolo con la farina di riso e di mais miscelate insieme. Dovremmo, a questo punto, ottenere un composto compatto. Dividiamo allora il composto in tre parti uguali e formiamo tre palline, che inseriremo dentro uno stampo da plumcake, foderato con carta da forno, per 1 ora e mezzo.
Accendiamo il forno a 180° e cuciniamo il tutto per 35-40 minuti.
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