Torta al Limone Senza Glutine

torta al limone senza glutine - forneria del senza glutine andria

Torta al limone senza glutine

Ingredienti

  • 5 uova
  • 180 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di farina di mais
  • 50 gr di farina di riso
  • 50 gr di fecola di patate
  • 3 limoni
  • 120 ml di olio di riso
  • 120 ml di acqua frizzante
  • 125 ml di succo di limone
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito chimico

Preparazione

Versiamo i tuorli in una ciotola assieme a 130 gr di zucchero semolato, la scorza di limone, l’olio di riso, l’acqua, il lievito, le due farine e la fecola. Mescoliamo per bene e uniamo anche gli albumi, 1 cucchiaino di succo di limone e lo zucchero semolato rimanente.
Preriscaldiamo il forno statico a 170 °C e versiamo il composto in uno stampo per torte.
Inforniamo per 45 minuti. Una volta raffreddata, spennelliamo la superficie della torta con il succo di limone zuccherato rimanente.

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