Torta al limone senza glutine
Ingredienti
- 5 uova
- 180 gr di zucchero semolato
- 100 gr di farina di mais
- 50 gr di farina di riso
- 50 gr di fecola di patate
- 3 limoni
- 120 ml di olio di riso
- 120 ml di acqua frizzante
- 125 ml di succo di limone
- 120 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito chimico
Preparazione
Versiamo i tuorli in una ciotola assieme a 130 gr di zucchero semolato, la scorza di limone, l’olio di riso, l’acqua, il lievito, le due farine e la fecola. Mescoliamo per bene e uniamo anche gli albumi, 1 cucchiaino di succo di limone e lo zucchero semolato rimanente.
Preriscaldiamo il forno statico a 170 °C e versiamo il composto in uno stampo per torte.
Inforniamo per 45 minuti. Una volta raffreddata, spennelliamo la superficie della torta con il succo di limone zuccherato rimanente.
–CONSIGLI PER L’ACQUISTO DI PRODOTTI SENZA GLUTINE
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