Crostata Senza Glutine al Limone

Crostata Senza Glutine al Limone

Crostata al limone

Ingredienti

Crema

  • 170 gr di zucchero
  • succo e scorza di 2 limone
  • 70 ml panna montata
  • 3 uova
  • 90 gr burro

Frolla

  • 100 gr farina di mais
  • 120 gr farina di riso
  • 80 gr di zucchero
  • 105 gr di burro
  • 1 uovo
  • una vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Preparazione

Uniamo lo zucchero al burro e mescoliamo bene tutto. Aggiungete, poi, tutti gli altri ingredienti. Una volta lavorato il panetto, copriamo bene con una pellicola trasparente e mettiamo in frigo a riposare.
A questo punto prepariamo la crema. Mettiamo in un pentolino a bagnomaria tutti gli ingredienti tranne la panna montata, mescoliamo, poi, per circa 10 minuti. Versiamo il contenuto in una ciotola e facciamo raffreddare. Poi, montiamo la panna e uniamola alla crema di limone.
Stendiamo la frolla in uno stampo ed inforniamo a 180° per circa 15 minuti. Una volta raffreddata, ci versiamo sopra la crema di limone.

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