La pizza è un classico intramontabile che piace a molte persone in tutto il mondo ma spesso contiene ingredienti che non sono adatti ad alcune diete. Se sei vegano, celiaco o hai un’intolleranza al lattosio, non devi rinunciare al piacere di gustare una deliziosa pizza. Esistono diverse alternative che consentono di gustare una deliziosa pizza[continua a leggere]
La focaccia senza glutine è una deliziosa e croccante alternativa alla focaccia tradizionale contenente glutine. Realizzata con farina senza glutine, è un’ottima opzione per tutti coloro che seguono una dieta priva di glutine. La focaccia può essere preparata in modo semplice ed è il pane perfetto da accompagnare a qualsiasi piatto. Puoi servirla come antipasto,[continua a leggere]
L’amido nativo di frumento deglutinato è un polisaccaride, costituito da amilosio ed amilopectina, e rappresenta la frazione carboidratica della farina di frumento. L’amido deglutinato deriva da farine di altissima qualità e si differenzia dall’amido nativo per un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm.
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