28 Blonde – Birra Senza Glutine

La 28 Blonde è il nome di una birra in bottiglia dalla colorazione bionda. Prodotta dalla Caulier Blonde, famosa non solo per essere senza glutine ma anche perché utilizza un processo che azzera gli zuccheri, è ottima per celiaci e diabetici.

Tuttavia, non è solo una bevanda salutare; ma anche piacevole al palato perché si presenta con un sapore intenso, grazie alla presenza delle delicate note speziate che permettono un piacevole retrogusto amaro. Ad alta fermentazione e con una gradazione alcolica di 6,8% è suggerita in abbinamento con salumi, formaggi e antipasti vari.

La schiuma è bianca, molto fine, compatta e persistente. Il colore è giallo dorato. Al naso si presenta intensa e persistente con note fruttate e finale speziato. Al palato ha un ingresso dolce che tende verso un leggero e piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina. Ottima per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce o di carne bianca. Perfetta con formaggi non stagionati.

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