Notre histoire remonte à environ vingt ans, lorsque Michele a commencé à diriger une entreprise dans le secteur de la pizzeria gastronomique. En accordant une attention particulière à sa clientèle, il s’est rapidement rendu compte de la nécessité d’utiliser des aliments sans gluten afin de permettre aux clients qui le souhaitaient de profiter des saveurs d’une cuisine de qualité sans craindre constamment les risques de contamination.
Cette passion s’est ensuite transmise à ses deux fils, Vincenzo et Giovanni, qui, grâce à l’essor de l’activité et à l’expérience professionnelle acquise, ont lancé début 2020 un projet baptisé « Forneria del senza glutine », dédié à la fabrication artisanale de produits de boulangerie sans gluten tels que les taralli, les pucce, le pain, les pains à hamburger, etc.

Les produits de la « Forneria del senza glutine » peuvent être achetés uniquement en ligne sur notre site ou auprès de revendeurs spécialisés tels que les pharmacies, les parapharmacies et les magasins spécialisés, car il s’agit également de produits délivrables sur ordonnance. Notre production est spécialisée dans la fabrication de produits destinés aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires, et plus particulièrement dans les préparations sans gluten ;
il s’agit d’une production artisanale de produits de boulangerie sans gluten, spécialement formulés pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et pour celles qui souhaitent simplement suivre un régime alimentaire spécifique.

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